S cílem usnadnit uživatelům používat naše webové stránky využíváme cookies. Používáním našich stránek souhlasíte s ukládáním souborů cookie na vašem počítači / zařízení. Nastavení cookies můžete změnit v nastavení vašeho prohlížeče.

Božské šampaňské z čerstvých květů černého bezu C'est un jouet!

08.06.2020

Božské šampaňské z čerstvých květů černého bezu C'est un jouet!

Bežte si trhnout k bezu, dokud je kam. Letošní rok nám chladnější počasím přeje. Vyrobte si tuhle lahůdku. O pár dní později nebudete litovat. A oproti Perrier Jouët Grand vás vyjde až 150x levněji. Beztak se říká, že se mají konzumovat hlavně regionální potraviny.
Vyrobte, vychlaďte a požívejte s mírou jako aperitiv, digestiv, nebo jen tak večer až uložíte děti a máte těch obligátních 10-12 minut jen pro sebe.
C'est un jouet ! :-)

Budete potřebovat:
4 litry horké vody a 2 litry studené
700g cukru
šťávu a kůru ze 4 chemicky neošetřených citronů
2 lžíce vinného octa
20 plně rozkvetlých květů černého bezu
1g vinných kvasinek (seženete tady)

 
Do velké, dokonale čisté nádoby nalijte horkou vodu, vsypte cukr a míchejte tak dlouho dokud se plně nerozpustí. Pak dolijte studenou vodou, tak abyste měli celkem 6 litrů tekutiny.
Přidejte vinný ocet, šťávu a kůru ze 4 citronů a omyté květy bezu bez stonků. Promíchejte.
Přikryjte plátnem a nechte 2 dny fermentovat. Když se nahladině se začne tvořit pěna – přidejte špetku kvasinek. Přikryjte plátnem a nechte dál fermentovat 4 dny. Pak přelijte do jednotlivých lahví.
Z vlastní zkušenosti doporučuju spíš pevné recy PETky, ať doma nemáte o půl noci neočekávaně akci rychlý špunty.


Líbil se vám tenhle recept? Zkoukněte další návody,  budete je milovat!

Chce se vám víc vyrábět a vytvářet ?  Pořiďte si knihu návodů z toho nejlepšího zdroje! 
Knihy s podpisem a věnováním seženete tady.

ZTM5NjJmY